رئیس انجمن صنفی پرورش دهندگان قارچ گفت: سرانه مصرف قارچ در ایران 90 هزار تن و مصرف روزانه قارچ در تهران 100 تن است.

به گزارش پایگاه خبری کانون انجمن‌های صنایع غذایی ایران، محمد حسین افشار،افزایش تولید قارچ در کشور را مستلزم رفع مشکلات صادراتی عنوان کرد و گفت: اگر قارچ ها از طریق کامیونهای دارای سردخانه بارگیری و در سردخانه کشور هدف تخلیه شود موجب افزایش میزان صادرات خواهد شد.

وی با اشاره به نوسان قیمت قارچ تاکید کرد: نوسان قیمت این محصول از کیلویی 3 تا 7 هزار تومان موجب صدمه به تولید خواهد شد به این خاطر که برنامه ریزی تولید کننده برای تولید را بر هم زده و موجب اخلال در قیمت تمام شده و هزینه های تولید کننده شده است.

رئیس انجمن صنفی پرورش دهندگان قارچ تولید سال گذشته این محصول را 120 هزار تن اعلام کرد.

منبع: ایلنا