در پی ادعایی مبنی بر کاهش وزن گوشت متاثر از سرد کردن در برخی رسانه ها به نقل از رییس اتحادیه گوشت گوسفندی،  رییس روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان تهران آن را نادرست خواند.

به گزارش پایگاه خبری کانون انجمن‌های صنفی صنایع غذایی ایران، صادق گلزاری، رییس روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان تهران جهت رفع هرگونه شبهه در اذهان عمومی گفت: برخلاف اظهار نظر رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی، چنانچه شرایط نگهداری گوشت پس از کشتار از نظر دما و رطوبت لحاظ گردد، کاهش وزن قابل توجهی ایجاد نخواهد شد، همچنین در شرایط فوق گوشت از نظر کیفیت و شرایط ماندگاری وضعیت مطلوب تری خواهد داشت.

به گفته وی این ادعای رییس اتحادیه گوشت گوسفندی نیز که به دستور سازمان دامپزشکی از این پس منجمد عرضه خواهد شد، از اساس کذب است و به جز گوشت های منجمد وارداتی، گوشت های گرم داخلی به روال گذشته و تحت نظارت دقیق سازمان دامپزشکی توزیع خواهد شد.

لازم به ذکر است، علی اصغر ملکی، رییس اتحادیه گوشت گوسفندی با بیان این که به دستور دامپزشکی، گوشت قرمز از این پس منجمد عرضه می‌شود و عرضه گوشت گرم ممنوع خواهد شد، مدعی گردید که سرد کردن گوشت هم باعث کاهش وزن آن خواهد شد و ممکن است در قیمت آن نیز تاثیر گذار باشد و احتمال افزایش نرخ‌ها وجود دارد.

به نظر می رسد این گونه ادعاها که البته خبرگزاری کشاورزی ایران نیز از بازنشر آن خودداری کرده بود، با هر منظوری نیز که صورت گرفته باشد، تلاشی برای توجیه برخی  گرانفروشی های محتمل در روزهای آینده در سطح بازار گوشت که به طور قطع با مصالح عمومی سازگار نیست.

منبع: ایانا