نتایج یک پژوهش دانشگاهی حاکیست؛ بهبود کیفیت گوشت با افزودن گلبرگ زعفران به جیره غذایی مرغمحققان ایرانی با به‌کارگیری گلبرگ‌های گیاه زعفران که اغلب بدون استفاده باقی می‌مانند و افزودن آن‌ها به جیره غذایی جوجه مرغ‌های گوشتی، موفق به بهبود خصوصیات گوشت جوجه مرغ‌های گوشتی شدند.
