تاکید سازمان ملل متحد بر کاهش مصرف جهانی گوشت با هدف کاهش گرمایش زمینسازمان ملل متحد در گزارشی با موضوع تغییرات آب و هوایی اعلام کرد مهار گرمایش کره زمین، کاهش گونه های رو به رشد، بهبود امینت غذایی، سلامت و تنوع زیستی در گرو کاهش مصرف گوشت جهانی است.
گرمایش زمین باعث کاهش پروتئین درغلات می شودکارشناسان هشدار دادند گرمایش زمین باعث کاهش میزان پروتئین موجود در محصولات کشاورزی بخصوص 'غلات' می شود.
